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L'état des cultures au Québec en 2021, rapport numéro 14, bilan au 9 novembre 2021

L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 9 novembre 2021, Rapport numéro 14

Publié le 12 novembre 2021

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En bref

Fauches de foin terminées dans toutes les régions concernées. Rendement et qualité variables en raison de variations importantes des précipitations selon les régions
Récolte des céréales de printemps terminée. Rendement dans la normale pour la plupart des régions, mais inférieur en Montérégie. Qualité dans la normale ou inférieure
Récolte de maïs-grain terminée dans les régions du Bas-Saint-Laurent et du Saguenay–Lac-Saint-Jean. En cours dans les autres régions. Rendement et qualité prévus dans la normale
Récolte de soya se terminant dans les régions de l’Estrie, de Lanaudière et de la Montérégie. Terminée dans les autres régions. Rendement et qualité près de la normale ou inférieurs
Récolte de canola terminée. Rendement et qualité dans la normale ou inférieurs
Récolte de pommes de terre terminée. Rendement inférieur à la normale au Bas-Saint-Laurent et en Montérégie, mais près de la normale dans les autres régions. Qualité normale
Récolte des pommes terminée. Rendement inférieur à la normale en Montérégie – secteur de Châteauguay et dans la normale dans les autres régions. Qualité près de la normale ou inférieure selon la région
Récolte de légumes racines et de choux en cours
5 850 avis de dommages enregistrés, principalement pour les céréales, le maïs-grain et les protéagineuses (3 460) ainsi que le sirop d’érable (679), comparativement à 5 736 l’an dernier à la même période
Indemnités versées à ce jour : 58 599 627 $

Conditions climatiques particulières

Pour la période du 26 octobre au 8 novembre, les conditions d’humidité du sol étaient normales dans la plupart des régions, alors qu’en Estrie, un léger surplus d’eau dans le sol a été observé.
La pluie reçue au cours de la période est surtout tombée lors des dernières journées du mois d’octobre. La plupart des régions ont reçu moins de précipitations que la normale au cours des deux dernières semaines. Ces conditions ont été favorables à l’avancement et à la finalisation des travaux de récolte, notamment pour le soya et le maïs-grain.
Les premières précipitations de neige sont survenues dans quelques régions sans toutefois causer d’accumulation au sol. Des épisodes de gel ont été recensés un peu partout sur le territoire. Des gelées mortelles sont survenues notamment en Montérégie.
Au cours des deux dernières semaines, la température moyenne enregistrée par la plupart des stations météo était au-dessus de la normale.
En date du 9 novembre, l’ensemble des stations météo enregistraient un nombre de degrés-jours (base 5) cumulés depuis le 1^er avril supérieur à la normale. La plupart des stations météo enregistraient également un nombre d’unités thermiques maïs (UTM) cumulées depuis le 1^er avril supérieur à la normale.

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1^er avril

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente les précipitations (mm) à partir du premier avril jusqu'au 24 novembre 2021. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
  : Percé (+418,5), Gaspé A (+335,4), L'Étang-du-Nord (+274,4), Cap D’Espoir (+272,4), Saint-Godefroi (+234,3)
Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Capitale-Nationale
  : Valcartier A (-341,8)
- Estrie
  : Lac-Mégantic (-312,2), Sainte-Cécile-de-Whitton (-273,1)
- Mauricie
  : Rivière aux Eaux Mortes (-255,6)
- Chaudière-Appalaches
  : Beauceville (-252,6)

Cumul des degrés-jours à partir du 1^er avril (base 5 degrés)

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des degrés-jours à partir du premier avril (base 5 degrés). Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus grand écart de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :
- Montérégie-Est
  : Saint-Paul-d'Abbotsford (+602,6)
- Abitibi-Témiscamingue
  : Grand Lac Victoria Hydrométéo (+589,8)
- Montréal
  : Mctavish (+564,4)
- Mauricie
  : Trois-Rivières (+553,6)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+535,4)
Aucune station météo n'a cumulé de déficit de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Mauricie
  : Trois-Rivières (+785)
- Capitale-Nationale
  : Cap-Tourmente (+784)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+781), Saint-Ulric-de-Matane (+694)
- Montérégie-Est
  : Saint-Paul-d’Abbotsford (+693)
Les 2 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Laurentides
  : Papineau Labelle (-77)
- Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
  : Gaspé (-69)

Le degré-jour et l’unité thermique maïs (UTM) sont des indices thermiques mesurant la quantité de chaleur disponible à la croissance et à la maturation des plantes.

Les degrés-jours sur la base 5 degrés Celsius s’accumulent lorsque la température moyenne quotidienne dépasse 5°C.
Les UTM s'accumulent lorsque la température minimale quotidienne observée est supérieure à 4,4°C. En fin de saison, les UTM ne sont plus comptabilisées lorsque la température atteint -2°C.

Pour plus d’informations sur les indices agrométéorologiques

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes
Pourcentages moyens de réalisation des récoltes des cultures céréalières, maïs-grain, protéagineuses et de pommes de terre
Légende :
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
NA : Non applicable
Régions administratives	Avoine	Blé	Orge	Maïs-grain	Soya	Haricot sec	Canola	Pommes de terre	Céréales d'automne
Abitibi-Témiscamingue	100	100	100	20	100	s. o.	100	100	s. o.
Bas-Saint-Laurent	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	100
Capitale-Nationale	100	100	100	75	100	s. o.	100	100	100
Centre-du-Québec	100	100	100	80	100	s. o.	s. o.	100	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis	100	100	100	75	100	s. o.	100	100	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie	100	100	100	90	100	s. o.	100	s. o.	100
Côte-Nord	100	100	100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie	100	100	100	25	98	s. o.	s. o.	s. o.	100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	100	100	100	s. o.	s. o.	s. o.	100	100	s. o.
Lanaudière	100	100	100	65	99	100	s. o.	100	100
Laurentides – Laval	s. o.	100	100	75	100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie	100	100	100	50	100	100	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe	100	100	100	80	99	100	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu	100	100	100	75	99	s. o.	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Châteauguay	100	100	100	55	95	100	s. o.	100	100
Outaouais	100	100	100	80	100	s. o.	s. o.	100	100
Saguenay–Lac-Saint-Jean	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	s. o.
Total¹ au 9 novembre 2021	100	100	100	71	99	100	100	100	100
Comparativement au 10 novembre 2020	98	100	99	76	98	100	98	100	100
Comparativement au 12 novembre 2019	99	100	100	26	91	100	99	100	NA
Comparativement au 6 novembre 2018	95	100	99	48	91	100	96	98	NA

¹ Pourcentages pondérés selon les superficies.

Les semis des céréales d’automne ont été réalisés à l’automne 2020.

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Acériculture			Cultures maraîchères			Légumes de transformation			Pommes
Régions administratives	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Centre-du-Québec			100	s. o.	s. o.	s. o.			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière			100			99-100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Laurentides – Laval			100			99-100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Mauricie			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe			100			90-100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu			100			98-100			100	s. o.			100
Montérégie – secteur de Châteauguay			100			99-100			100	s. o.			100
Outaouais			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean	s. o.	s. o.	s. o.			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.

Évolution des productions fruitières et apicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Fraises				Bleuets				Apiculture (première miellée)				Apiculture (deuxième miellée)
Régions administratives	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale				100				100				100			100
Centre-du-Québec	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100			100
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Laurentides – Laval	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Châteauguay	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Outaouais	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100				100				100			100

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
		1^re fauche			2^e fauche			3^e fauche			4^e fauche
Régions administratives	Survie à l'hiver (repousse)	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Centre-du-Québec				100			100			100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Côte-Nord				100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie				100			100			100			100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine				100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière				100			100			100			100
Laurentides – Laval				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100			100			100			100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100			100			100			100
Montérégie – secteur de Châteauguay				100			100			100			100
Outaouais				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.

Les informations contenues dans ce tableau sont données à titre indicatif et ne sont pas basées sur les données des stations météo.

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte
Au 9 novembre, le tableau ci-dessous présente le nombre d’avis de dommages enregistrés pour chacune des cultures ainsi que les indemnités s’y rattachant.
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet
Cultures	Nombre d'avis de dommages	Indemnités versées à ce jour ($)	Principales causes de dommages	Principales régions indemnisées
Apiculture	39	544 214	Maladies Sécheresse	Abitibi-Témiscamingue Estrie
Céréales d’automne	27	23 212	Gel	Centre-du-Québec Saguenay–Lac-Saint-Jean
Cultures émergentes	s. o.	s. o.	Sécheresse	s. o.
Cultures maraîchères	290	2 944 957	Sécheresse Excès de chaleur	Lanaudière Montérégie
Céréales, maïs-grain et protéagineuses	3 460	3 211 407	Gel Sécheresse	Centre-du-Québec Montérégie
Collectif (céréales, maïs-grain et maïs fourrager)	s. o.	237 426	Gel Oiseaux	Centre-du-Québec Chaudière-Appalaches
Collectif (foin et pâturages)	s. o.	28 252 277	Gel Sécheresse	Bas-Saint-Laurent Montérégie Saguenay–Lac-Saint-Jean
Légumes de transformation	218	1 689 293	Sécheresse Excès de pluie Excès de chaleur	Lanaudière Montérégie
Petits fruits	287	10 170 645	Gel	Côte-Nord Saguenay–Lac-Saint-Jean
Pommes	274	1 204 410	Gel Maladies	Laurentides Montérégie
Pommes de terre	70	945 687	Sécheresse Maladies	Lanaudière Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sauvagine	506	1 840 447	Oiseaux migrateurs	Outaouais Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sirop d’érable	679	7 535 652	Excès de chaleur	Chaudière-Appalaches Estrie
Total 2021	5 850	58 599 627	s. o.	s. o.
Total 2020²	5 736	54 043 152	s. o.	s. o.
Moyenne 5 ans²	4 007	34 551 075	s. o.	s. o.
Moyenne 10 ans²	4 395	24 089 664	s. o.	s. o.

² À la même période, ne prend pas en considération la protection Céréales d’automne disponible depuis l’automne 2019

Équipe de rédaction

Direction de l’intégration des programmes

Pour information

Relations médias
Valérie Beaulieu
418 834-6866, poste 6223
Joindre les relations médias par courriel

Références

Avis important

¹ L'état des cultures au Québec est publié toutes les deux semaines, de mai à novembre. Les informations relatives aux conditions météo ainsi que les cartes présentées proviennent des données prévisionnelles d’Agrométéo Québec basées sur des données quotidiennes provenant de stations météo automatiques appartenant à plusieurs partenaires dont La Financière agricole du Québec. Le bilan de l’année est publié généralement à la fin de l’hiver. Son contenu relate les faits climatiques portés à notre attention et les impacts qui en découlent. Il ne doit en aucun cas être interprété comme une analyse ou une position finale de La Financière agricole.

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L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 9 novembre 2021, Rapport numéro 14

Conditions climatiques particulières

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1er avril

Cumul des degrés-jours à partir du 1er avril (base 5 degrés)

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles

Évolution des productions fruitières et apicoles

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte