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L'état des cultures au Québec en 2021, rapport numéro 10, bilan au 14 septembre 2021

L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 14 septembre 2021, Rapport numéro 10

Publié le 17 septembre 2021

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En bref

Quatrième fauche de foin débutée dans les régions du Centre-du-Québec et de l’Estrie.
Troisième fauche de foin en cours dans les régions concernées
Deuxième fauche de foin toujours en cours en Abitibi-Témiscamingue, dans la Capitale-Nationale, en Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie, sur la Côte-Nord, en Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine, au Saguenay–Lac-Saint-Jean ainsi que dans les Laurentides et Laval. Terminée dans les autres régions
Rendement et qualité des trois fauches près de la moyenne dans la majorité des régions
Récolte des céréales de printemps débutée dans la période normale ou en avance dans l’ensemble des régions
Récolte d’avoine terminée dans le Centre-du-Québec, dans la Mauricie, dans Lanaudière, en Montérégie et en Outaouais. En cours dans les autres régions.
Récolte de blé terminée dans le Centre-du-Québec, en Estrie, dans la Mauricie, dans Lanaudière, dans les Laurentides et Laval, en Montérégie et en Outaouais. En cours dans les autres régions
Récolte d’orge en cours en Abitibi-Témiscamingue, au Bas-Saint-Laurent, sur la Côte-Nord, en Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Terminée dans les autres régions
Rendement prévu des céréales dans la normale pour la plupart des régions, mais inférieur en Montérégie. Qualité prévue dans la normale ou inférieure
Récolte de soya débutée dans la normale ou en avance au Centre-du-Québec, en Mauricie, dans Lanaudière et en Montérégie – secteur Châteauguay. Rendement et qualité près de la normale
Récolte de canola terminée en avance dans la Capitale-Nationale et dans Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis. En cours en Abitibi-Témiscamingue, au Bas-Saint-Laurent et en Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie. Non débutée dans les autres régions. Rendement et qualité prévus dans la normale ou inférieurs
Récolte de maïs-fourrager débutée en avance dans la plupart des régions en raison du dessèchement des plants
Récolte de maïs-grain débutée en avance en Outaouais. Développement dans la normale ou en avance dans la majorité des régions, mais en retard dans Lanaudière ainsi que dans les Laurentides et Laval
Récolte de haricots de transformation terminée au Centre-du-Québec, mais en cours dans les autres régions. Rendement et qualité près de la normale. Récolte de maïs sucré pour la transformation débutée dans les Laurentides et Laval ainsi qu’en Montérégie – secteurs de Châteauguay et de Saint-Hyacinthe. Rendement prévu dans la normale et qualité prévue dans la normale ou en dessous
Récolte de pommes de terre débutée, sauf au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine. Rendement et qualité dans la normale pour la primeur, mais inférieurs pour la tardive
Récolte de pommes en cours. Rendement et qualité prévus dans la normale ou inférieurs
Récolte de bleuets terminée au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Rendement et qualité très inférieurs à la normale en raison des gelées printanières tardives. En cours dans les autres régions. Rendement et qualité prévus en dessous de la normale
Première miellée terminée. Deuxième miellée en cours au Centre-du-Québec, en Estrie, en Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie et au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Rendement et qualité des deux miellées dans la normale ou supérieurs pour la majorité des régions
5 094 avis de dommages enregistrés, principalement pour les céréales, le maïs-grain et les protéagineuses (2 921) ainsi que le sirop d’érable (675), comparativement à 4 682 l’an dernier à la même période
Indemnités versées à ce jour : 17 211 182 $

Conditions climatiques particulières

Entre le 1^er et le 14 septembre, les conditions d’humidité du sol sont très variables d’une région à l’autre. Les sols varient de secs à normaux dans la plupart des régions alors qu’ils sont en surplus d’eau en Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et en Abitibi-Témiscamingue.
Au cours des deux dernières semaines, certaines stations météo des régions de l’Abitibi-Témiscamingue, du Bas-Saint-Laurent, de la Capitale-Nationale, de la Chaudière-Appalaches, de la Côte-Nord, de l’Estrie, de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine, des Laurentides, de la Mauricie et de l’Outaouais cumulaient maintenant plus de précipitations que la normale depuis le 1^er avril. Cependant, le déficit hydrique a continué de s’accentuer sur le reste du territoire.
Les températures ressenties ont été plus basses que celles de la période précédente. Toutefois, les températures moyennes enregistrées par la majorité des stations météo au cours des deux dernières semaines se sont tenues légèrement au-dessus des normales.
Au début du mois, de fortes précipitations et des vents forts résultant de l’ouragan Ida ont frappé la région de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine. D’autres épisodes d’orages ont balayé le Québec d’ouest en est la fin de semaine dernière.

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1^er avril ¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente les précipitations (mm) à partir du premier avril jusqu'au 24 novembre 2021. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
  : Percé (+368,5), L'Étang-du-Nord (+348,7), Gaspé A (+321,5), Îles-de-la-Madeleine (+262,7), Cap D’Espoir (+258,3)
Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Capitale-Nationale
  : Valcartier A (-309,7), Baie-Saint-Paul (-271,6), Saint-Hilarion F (-251,8)
- Estrie
  : Lac-Mégantic (-246,3)
- Mauricie
  : Saint-Maurice (-230,2)

Cumul des degrés-jours à partir du 1^er avril (base 5 degrés) ¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des degrés-jours à partir du premier avril (base 5 degrés). Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus grand écart de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :
- Abitibi-Témiscamingue
  : Grand Lac Victoria Hydrométéo (+378,8), Barrière - Barrage amont (+333,4)
- Montérégie-Est
  : Saint-Paul-d'Abbotsford (+368,0)
- Montréal
  : Mctavish (+353,9)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+343,9)
Les 4 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé un déficit de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :
- Chaudière-Appalaches
  : Montmagny (-62,8)
- Outaouais
  : Rivière de la Corneille (-30,1)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pointe-Au-Père (-29,5), Estcourt (-29,3)

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai ¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+469), Saint-Ulric-de-Matane (+408)
- Chaudière-Appalaches
  : Honfleur (+416)
- Capitale-Nationale
  : Cap-Tourmente (+410)
- Mauricie
  : Trois-Rivières (+404)
Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Bas-Saint-Laurent
  : Pointe-Au-Père (-171)
- Abitibi-Témiscamingue
  : La Reine (-85)
- Laurentides
  : Papineau Labelle (-75)
- Lanaudière
  : Lanaudière (-61)
- Saguenay–Lac-Saint-Jean
  : Saint-Ambroise F (-61)

Le degré-jour et l’unité thermique maïs (UTM) sont des indices thermiques mesurant la quantité de chaleur disponible à la croissance et à la maturation des plantes.

Les degrés-jours sur la base 5 degrés Celsius s’accumulent lorsque la température moyenne quotidienne dépasse 5°C.
Les UTM s'accumulent lorsque la température minimale quotidienne observée est supérieure à 4,4°C. En fin de saison, les UTM ne sont plus comptabilisées lorsque la température atteint -2°C.

Pour plus d’informations sur les indices agrométéorologiques

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes
Pourcentages moyens de réalisation des récoltes des cultures céréalières, maïs-grain, protéagineuses et de pommes de terre
Légende :
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
NA : Non applicable
Régions administratives	Avoine	Blé	Orge	Maïs-grain	Soya	Haricot sec	Canola	Pommes de terre	Céréales d'automne
Abitibi-Témiscamingue	50	85	80	0	0	s. o.	5	5	s. o.
Bas-Saint-Laurent	60	70	80	0	0	s. o.	60	0	100
Capitale-Nationale	80	90	100	0	0	s. o.	100	10	100
Centre-du-Québec	100	100	100	0	3	s. o.	s. o.	20	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis	85	90	100	0	0	s. o.	100	10	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie	90	90	100	0	0	s. o.	75	s. o.	100
Côte-Nord	50	50	75	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie	95	100	100	0	0	s. o.	s. o.	s. o.	100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	10	10	15	s. o.	s. o.	s. o.	0	0	s. o.
Lanaudière	100	100	100	0	2	0	s. o.	30	100
Laurentides – Laval	s. o.	100	100	0	0	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie	100	100	100	0	3	35	s. o.	8	100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe	100	100	100	0	0	0	s. o.	10	100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu	100	100	100	0	0	s. o.	s. o.	20	100
Montérégie – secteur de Châteauguay	100	100	100	0	3	100	s. o.	35	100
Outaouais	100	100	100	5	0	s. o.	s. o.	10	100
Saguenay–Lac-Saint-Jean	50	75	90	0	0	s. o.	0	1	s. o.
Total² au 14 septembre 2021	69	90	88	1	1	21	19	10	100
Comparativement au 15 septembre 2020	59	80	65	0	0	0	9	12	100
Comparativement au 17 septembre 2019	36	66	57	0	0	0	3	17	NA
Comparativement au 11 septembre 2018	56	86	68	0	1	4	9	10	NA

² Pourcentages pondérés selon les superficies.

Les semis des céréales d’automne ont été réalisés à l’automne 2020.

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Acériculture			Cultures maraîchères			Légumes de transformation			Pommes
Régions administratives	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale			100			90-100	s. o.	s. o.	s. o.				10-30
Centre-du-Québec			100	s. o.	s. o.	s. o.			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis			100			25-40	s. o.	s. o.	s. o.				25-40
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie			100			65-75	s. o.	s. o.	s. o.				25-50
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière			100			35-85			0-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Laurentides – Laval			100			35-85	s. o.	s. o.	s. o.				40-50
Mauricie			100			80-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe			100			25-100			60-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu			100			40-65			0-100	s. o.			10-25
Montérégie – secteur de Châteauguay			100			50-85			45-100	s. o.			10-25
Outaouais			100			75-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean	s. o.	s. o.	s. o.			25-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.

Évolution des productions fruitières et apicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Fraises				Bleuets				Apiculture (première miellée)				Apiculture (deuxième miellée)
Régions administratives	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale				90-100				80-100				100			100
Centre-du-Québec	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			80-100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				95-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				75-90	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100			50-75
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				75-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie				80-100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			80-90
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100		nd	nd
Laurentides – Laval	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Châteauguay	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Outaouais	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100				100				100			50-75

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
		1^re fauche			2^e fauche			3^e fauche			4^e fauche
Régions administratives	Survie à l'hiver (repousse)	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue				100			75-100	nd	nd	nd	nd	nd	nd
Bas-Saint-Laurent				100			100			0-60	nd	nd	nd
Capitale-Nationale				100			80-100			60-80	nd	nd	nd
Centre-du-Québec				100			100			50-100			15-25
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				100			100			50-80	nd	nd	nd
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				100			80-100			0-50	nd	nd	nd
Côte-Nord				100			75-100	nd	nd	nd	nd	nd	nd
Estrie				100			100			50-100	nd	nd	15-25
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine				100			50-100	nd	nd	nd	nd	nd	nd
Lanaudière				100			100			0-100	nd	nd	nd
Laurentides – Laval				100			80-100			0-100	nd	nd	nd
Mauricie				100			100			80-100	nd	nd	nd
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100			100			50-80	nd	nd	nd
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100			100			50-80	nd	nd	nd
Montérégie – secteur de Châteauguay				100			100			50-75	nd	nd	nd
Outaouais				100			100			50-100	nd	nd	nd
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100			95-100			80-100	nd	nd	nd

Les informations contenues dans ce tableau sont données à titre indicatif et ne sont pas basées sur les données des stations météo.

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte
Au 14 septembre, le tableau ci-dessous présente le nombre d’avis de dommages enregistrés pour chacune des cultures ainsi que les indemnités s’y rattachant.
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet
Cultures	Nombre d'avis de dommages	Indemnités versées à ce jour ($)	Principales causes de dommages	Principales régions indemnisées
Apiculture	34	351 956	Maladies Sécheresse	Abitibi-Témiscamingue Montérégie
Céréales d’automne	27	23 212	Gel	Centre-du-Québec Saguenay–Lac-Saint-Jean
Cultures émergentes	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Cultures maraîchères	205	730 344	Gel Sécheresse	Capitale-Nationale Montérégie
Céréales, maïs-grain et protéagineuses	2 921	1 924 202	Gel Sécheresse	Centre-du-Québec Montérégie
Collectif (céréales, maïs-grain et maïs fourrager)	s. o.	127 276	Gel Oiseaux	Centre-du-Québec Chaudière-Appalaches
Collectif (foin et pâturages)	s. o.	35 380	Crue des eaux Sécheresse	Abitibi-Témiscamingue Bas-Saint-Laurent
Légumes de transformation	201	s. o.	Sécheresse Excès de pluie	s. o.
Petits fruits	282	5 139 964	Gel	Montérégie Saguenay–Lac-Saint-Jean
Pommes	250	427 099	Gel Maladies	Montérégie Laurentides
Pommes de terre	37	18 597	Gel Sécheresse	Montérégie Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sauvagine	462	1 745 179	Oiseaux migrateurs	Outaouais Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sirop d’érable	675	6 687 973	Excès de chaleur	Chaudière-Appalaches Estrie
Total 2021	5 094	17 211 182	s. o.	s. o.
Total 2020³	4 682	29 104 847	s. o.	s. o.
Moyenne 5 ans³	3 058	18 115 448	s. o.	s. o.
Moyenne 10 ans³	3 375	12 487 768	s. o.	s. o.

³ À la même période, ne prend pas en considération la protection Céréales d’automne disponible depuis l’automne 2019

Équipe de rédaction

Direction de l’intégration des programmes

Pour information

Relations médias
Valérie Beaulieu
418 834-6866, poste 6223
Joindre les relations médias par courriel

Références

Avis important

¹ L'état des cultures au Québec est publié toutes les deux semaines, de mai à novembre. Les informations relatives aux conditions météo ainsi que les cartes présentées proviennent des données prévisionnelles d’Agrométéo Québec basées sur des données quotidiennes provenant de stations météo automatiques appartenant à plusieurs partenaires dont La Financière agricole du Québec. Le bilan de l’année est publié généralement à la fin de l’hiver. Son contenu relate les faits climatiques portés à notre attention et les impacts qui en découlent. Il ne doit en aucun cas être interprété comme une analyse ou une position finale de La Financière agricole.

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L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 14 septembre 2021, Rapport numéro 10

Conditions climatiques particulières

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1er avril 1

Cumul des degrés-jours à partir du 1er avril (base 5 degrés) 1

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai 1

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles

Évolution des productions fruitières et apicoles

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte